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Definição de PASTEURIZAÇÃO

s.f. Operação que consiste em levar a uma temperatura de 75ºC a 85ºC certas substâncias alimentares facilmente fermentáveis (leite, cerveja), para matar os micróbios sem lhes alterar o gosto nem lhes destruir as vitaminas.

Outras letras:

a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
s
t
u
v
w
x
y
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