s.f Açúcar cristalino, branco, com metade da capacidade adoçante da sacarose. — Está classificado entre os alimentos denominados carboidratos. A glicose é produzida durante a fotossíntese nos vegetais verdes. É encontrada em muitos frutos doces e constitui cerca da terça parte do mel. Todas as células vivas, inclusive as dos seres humanos, podem utilizar a glicose como fonte direta de energia.
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